PÄÄRUOAT
TALON SALAATTI
Salaattia, kirsikkatomaattia, mansikkaa, cashewpähkinää ja kurpitsan-, auringonkukan- ja meloninsiemeniä (M, G)
Naturel 9,90 | 13,90
Pintasavustettua lohta 15,00 | 22,00
Pariloitua poronpaistia 15,00| 22,00
CHEF’S BURGER 23,00
Paikallisen tilan mehevä naudanlihapihvi, pekonia, cheddarjuustoa, aiolia, suolakurkkua, karamellisoitua sipulia, kirsikkatomaattia, pippurikastiketta ja kouruperunoita (L)
TATTIRISOTTOA 19,90
Arborio-risottoriisiä, Kainuun herkkutattia jaVästerbotten-juustoa (L, G, V*)
RAPUPASTA 23,50
Jokirapua, kermaista tagliatelle pastaa ja Västerbotten-juustoa (L)
POROA JA HIRVEÄ LAPISTA 37,50
Ankanrasvassa yön yli haudutettua hirveä, poronpaistia, paahdettua Lapin puikulaa, punajuuripureetä, porkkanaa ja hollandaise- ja portviinikastiketta (L, G)
HÄRÄN SISÄFILETTÄ 38,50
Härän sisäfilettä, puikula-leipäjuustomuffinssia, kerkkäjuureksia, broccolinia ja kermaista pippuri-konjakkikastiketta (L, G)
PERINTEINEN PORONKÄRISTYS 30,90
Perinteistä poronkäristystä, perunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa (L, G)
POHJOISEN RAUTUA 30,50
Pariloitua rautua, paahdettua Lapin puikulaa, tervajuureksia, kylmäsavumätiä ja yrtti-valkoviinikastiketta (L, G)
PAAHDETTUA LEHTIKAALIA JA PUIKULAA 25,50
Lapin puikularöstiä, paahdettua lehtikaalia, papua, cashewpähkinää, porkkanaa ja savustettua tofu-timjamimoussea (G, V)
PINTASAVUSTETTUA JÄÄMERENLOHTA 29,50
Savustettua lohta, kermamuhennettuja kanttarelleja, puikula-leipäjuustomuffinssia, miniporkkanaa ja broccolinia (L, G)
SIVUUN
Kouruperunat ja aioli 6,00 (L, G, V*)
Salaatti 6,00 (G, M)
Kerkkäjuurekset 6,00 (G, V)
L=Laktoositon, G=Gluteeniton, M=Maidoton, V=Vegaani *saatavissa pyydettäessä