PÄÄRUOAT

TALON SALAATTI  

Salaattia, kirsikkatomaattia, mansikkaa, cashewpähkinää ja kurpitsan-, auringonkukan- ja meloninsiemeniä (M, G)

Naturel 9,90 | 13,90
Pohjoisen raudulla 12,90 | 18,90
Ylikypsää hirveä 13,90 | 19,90


CHEF’S BURGER 18,90  

Paikallisen tilan mehevä naudanlihapihvi, pekonia, cheddarjuustoa, aiolia, suolakurkkua, karamellisoitua sipulia, pippurikastiketta ja kouruperunoita (L) 


TATTIRISOTTOA 18,90  

Arborio-risottoriisiä, Kainuun herkkutattia jaVästerbotten-juustoa (L, G, V*)


RAPUPASTA 23,00  

Jokirapua, kermaista tagliatelle pastaa ja Västerbotten-juustoa (L)


POROA JA HIRVEÄ LAPISTA 35,50  

Ankanrasvassa yön yli haudutettua hirveä, poronpaistia, paahdettua Lapin puikulaa, porkkanaa ja hollandaise- ja tummaa riistakastiketta (L, G)


HÄRÄN SISÄFILETTÄ 34,50  

Härän sisäfilettä, puikula-leipäjuustomuffinssia, tervajuureksia, punajuuripyreetä, broccolinia ja kermaista pippuri-konjakkikastiketta (L, G)

PERINTEINEN PORONKÄRISTYS 29,50  

Perinteistä poronkäristystä, perunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa (L, G)


POHJOISEN RAUTUA 29,50  

Pariloitua rautua, paahdettua Lapin puikulaa, tervajuureksia, kylmäsavumätiä ja yrtti-valkoviinikastiketta (L, G)


PAAHDETTUA LEHTIKAALIA JA PUIKULAA 25,50  

Lapin puikularöstiä, paahdettua lehtikaalia, papua, cashewpähkinää, porkkanaa ja savustettua tofu-timjamimoussea (L, G, V*)

 

PAISTETTUA SIIKAA 32,50  

Paistettua siikaa, paahdettua lehtikaalia, porkkanaa, perunagratiinia ja tomaattipyreellä maustettua yrttikastiketta (L, G)





SIVUUN

Kouruperunat ja majoneesi 5,00 (L, G, V*)

Salaatti 5,00 (G, M)

Tervajuurekset 5,00 (L, V*)

L=Laktoositon, G=Gluteeniton, M=Maidoton, V=Vegaani *saatavissa pyydettäessä