PÄÄRUOAT
TALON SALAATTI
Pinaattia, yrttejä, kirsikkatomaattia, marjoja,
hunajamelonia, cashewpähkinää ja kurpitsan-,
auringonkukan- ja meloninsiemeniä (M, G)
Naturel 9,90 | 13,90
Kylmäsavustettua lohta 15,00 | 22,00
Pariloitua poronpaistia 15,00| 22,00
CHEF’S BURGER 23,00
Kaksi mehevää naudanlihapihviä, pekonia, cheddarjuustoa, aiolia, suolakurkkua, karamellisoitua
sipulia, kirsikkatomaattia, kermaista pippuri-konjakkikastiketta ja kouruperunoita (L)
KAUDEN RISOTTOA 19,90
Keittiömestarin kauden risottoa (L, G, V*)
RAPUPASTA 23,50
Jokirapua, kermaista tagliatelle pastaa ja Västerbotten-juustoa (L)
POROA JA HIRVEÄ LAPISTA 37,50
Ankanrasvassa yön yli haudutettua hirveä, poronpaistia, paahdettua Lapin puikulaa, punajuuripureetä, juureksia ja Hollandaise- ja portviiniriistakastiketta (L, G)
HÄRÄN SISÄFILETTÄ 38,50
Perunagratiinia, juureksia, broccolinia ja kermaista pippuri-konjakkikastiketta (L, G)
PERINTEINEN PORONKÄRISTYS 30,90
Perinteistä poronkäristystä, perunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa (L, G)
POHJOISEN RAUTUA 30,50
Pariloitua rautua, paahdettua Lapin puikulaa, juureksia, kylmäsavumätiä ja yrtti-valkoviinikastiketta (L, G)
LEHTIKAALIA JA PUIKULAA 25,50
Lapin puikularöstiä, paahdettua lehtikaalia, kikhernettä, cashewpähkinää, porkkanaa ja mustaa aiolia (L, G, V*)
SIVUUN
Kouruperunat ja aioli 6,00 (M, G, V*)
Parmesan kouruperunat ja aioli 8,00 (G)
Juustolautanen 8,00 (G)
L=Laktoositon, G=Gluteeniton, M=Maidoton, V=Vegaaninen *saatavissa pyydettäessä